Bột Agar Hữu Cơ Ruf
Một số món ăn, bánh ngọt hoặc món tráng miệng cần chất tạo đông. Tuy nhiên, đôi khi bạn muốn tránh gelatin động vật vì nó không phù hợp với chế độ ăn uống của bạn hoặc vì lý do sức khỏe và đạo đức. Agar-agar hữu cơ Ruf là sự thay thế hoàn hảo! Chất tạo đông này hoàn toàn có nguồn gốc thực vật. Nó tạo độ cứng mong muốn cho các món thạch ngọt hoặc mặn – bao gồm cả các lựa chọn chay và thuần chay.
Mô tả
Xuất xứ: Đức
Quy cách: hộp 30g, gồm 2 túi nhỏ 15g/túi
Chứng nhận hữu cơ EU, Vegan
Agar-agar hữu cơ Ruf được chiết xuất từ tảo lam hoặc tảo đỏ. Các thành phần trong agar-agar hữu cơ Ruf đến từ nông nghiệp hữu cơ được chứng nhận. Một gói đủ dùng cho 500ml chất lỏng và tương đương với khoảng 6 lá gelatin.
Lưu ý: Có thể cần điều chỉnh công thức một chút khi sử dụng agar-agar. Nếu chất lỏng có tính axit hoặc giấm, nên tăng gấp đôi lượng agar-agar để đạt được độ cứng tốt.
Cách dùng:
Một gói đủ dùng cho 500 ml chất lỏng và tương đương với khoảng 6 lá gelatin.
Đối với hỗn hợp lạnh:
1. Đun sôi gói agar-agar với ít nhất 100 ml chất lỏng trong 2 phút.
2. Khuấy đều với 400 ml nguyên liệu lạnh.
3. Nhanh chóng đổ hỗn hợp vào khuôn = xong!
Khi thêm kem tươi (ví dụ: để làm nhân bánh), hãy để hỗn hợp nóng nguội bớt, nếu không kem sẽ tan chảy.
Đối với hỗn hợp nóng:
1. Đun sôi gói agar-agar với 500 ml chất lỏng trong 2 phút.
Làm lạnh từ 1-3 giờ, tùy thuộc vào công thức. Xong!
